logo

Kurczak tajski z curry i mlekiem kokosowym

Przepis na pyszne i aromatyczne danie - kurczak po tajsku z curry i mlekiem kokosowym.

Składniki:

icon

500 g filetu z kurczaka, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 czerwona papryka, 1 zielona papryka.

icon

2 łyżki czerwonej pasty curry (lub do smaku),400 ml mleka kokosowego, 1 łyżka sosu rybnego, 1 łyżka sosu sojowego.

icon

1 łyżka cukru, sok z 1 limonki, świeża kolendra do dekoracji, oliwa z oliwek lub olej roślinny do smażenia, ugotowany ryż do podania.

Przygotowanie:

Przygotowanie składników:

  1. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki.
  2. Cebulę i czosnek drobno posiekać.
  3. Paprykę obrać z nasion i pokroić w cienkie paski.

Gotowanie kurczaka:

  1. Na dużej patelni lub w woku rozgrzać odrobinę oleju.
  2. Smażyć filety z kurczaka na średnim ogniu na złoty kolor. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Wyjąć kurczaka z patelni i odstawić na bok.

Przygotowanie warzyw:

  1. Na tej samej patelni dodać odrobinę oleju i podsmażyć cebulę, aż stanie się przezroczysta.
  2. Dodać czosnek i smażyć przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
  3. Dodać paprykę i smażyć, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca.

Przygotowanie sosu:

  1. Dodaj czerwoną pastę curry na patelnię i smaż przez kilka minut, aby uwolnić smaki.
  2. Wlać mleko kokosowe i dobrze wymieszać, aby pasta curry całkowicie rozpuściła się w mleku.
  3. Dodać sos rybny, sos sojowy i cukier. Wymieszać do połączenia.

Dopełnienie dania:

  1. Włożyć kurczaka z powrotem na patelnię i dusić w sosie przez kolejne 5-10 minut, pozwalając kurczakowi wchłonąć smaki, a sosowi lekko zgęstnieć.
  2. Dodać sok z limonki i wymieszać do połączenia.

Serwowanie:

  1. Podawać kurczaka po tajsku z curry i mlekiem kokosowym z ugotowanym ryżem.
  2. Udekorować świeżą kolendrą i plasterkami limonki.

Wskazówki:

  • Dostosuj ilość pasty curry w zależności od swojego zamiłowania do ostrości.
  • Zamiast kurczaka można użyć krewetek lub tofu dla urozmaicenia.
  • Dodanie warzyw, takich jak brokuły lub marchewka, nada potrawie dodatkową teksturę i smak.

Subskrybuj i nie przegap ciekawych przepisów!